岩手のグルメ– category –

盛岡出身の筆者が、スーパー市販の盛岡冷麺を実際に作って美味しく仕上げる方法を写真付きで紹介。茹で時間は短め、氷水でぬめり取り、カクテキがおすすめ。

岩手県・盛岡市と言えば、わんこそば、じゃじゃ麺など独特のグルメの地でもありますが、特に盛岡を代表するグルメの一つに地名も付いている「盛岡冷麺」があります。独特のシコシコ麺が弾力があってツルツル食べられて、牛の旨味が詰まった辛いスープに合わせて食べる盛岡で作られた冷麺が「盛岡冷麺」です。一度食べたら忘れられない独特の味、辛さと旨味の調和がこれでもか！と伝わるグルメです。本記事では盛岡出身の筆者が、盛岡で食べられるおすすめの盛岡冷麺を厳選して紹介します。

盛岡のご当地グルメ「盛岡冷麺」を手軽に楽しめる人気店「焼肉・冷麺ヤマト」を紹介。独特の強いコシがある麺やコク深いスープの魅力、お得なランチ、広々とした店内の様子を解説します。盛岡南店へのアクセスや駐車場、混雑する冷麺まつりの注意点も掲載。